关于浆果
接骨木莓果（Sambucus nigra黑接骨木）
接骨木莓果被认为是一种野生水果，外形与蓝莓相似，但根据采摘的树木和地理区域的不 同，颜色也会发生变化。最常见的是深紫色浆果，颜色介于樱桃和蓝莓之间。其主要特点是 它是一种超级浆果，具有重要的保健功效，多项科学研究都强调了它对呼吸道疾病的预防作 用。
马基莓（Aristotelia chilensis）
这种树的果实是深紫色的小浆果，颜色深且有光泽。 果实直径平均为 4 毫米，里面有 3 到 4 粒种子。它平均含有 8 种花青素，在植物界中含量非常高：每 100 克鲜果中含有 1,350 毫克的花青 素。 由于它的花青素含量高，使果汁呈现深紫色，具有很强的功效。每天摄入 100 克这种浆果的人，可达到人体每日所需元素摄入量：70%的铁元素，28%的 钾元素，27%的钙元素。
黑莓（Rubus ulmifolious）
多核果实，即由小核果或核果簇生而成。 黑莓成熟较慢，风味极佳。在智利，黑莓是一种很受欢迎的水果，主要用于制作果酱。在南巴亚斯（Bayas del Sur），我们有几个栽培品种，还有来自巴塔哥尼亚地区的野生黑莓，后者的抗氧化能力比 栽培品种更强。
蓝莓（Vaccinium corymbosum）
中等大小的灌木，适应性很强，自 20 世纪 80 年代起从北美引入智利。智利只生产栽培品种，没有野生品种。 蓝莓以抗氧化著称，是天然果汁的首选。
蔓越莓（Vaccinium macrocarpon）
蔓越莓是一种生长在匍匐藤蔓状灌木丛中的浆果，高 5 到 20 厘米，因此在采摘时要通过 淹没沼泽（一种水池）的方法，使其漂浮在水面上，并在地面上解开灌木茎，以这种方式才
能更好的采摘收获果实。除了是美国的美食标志，用于搭配感恩节晚餐外，它还被广泛用于预防尿路感染，并以维 生素 B 含量高而闻名。
覆盆子（Rubus ideaus)
因其独特的风味和浓郁的红色而被誉为 浆果皇后 智利种植的覆盆子品种非常适应昼夜温差，土壤和水质也能保证其优质品质。
它的鞣花酸含量引发了许多关于预防某些癌症的研究。
草莓（Fragaria chilensis）：
匍匐植物，由于靠近地面，需要深度清洗和消毒。它主要来自栽培品种。 这是儿童喜欢新鲜食用的水果。
卡拉法特果（Berberis microphylla）：
小叶小檗是阿根廷和智利接壤的巴塔哥尼亚地区以及智利南部周边地区特有的多年生带刺 灌木。 它是小檗科的多年生灌木植物物种，用作观赏植物。 它的风味独特，这就是为什么它被常用于制作巴塔哥尼亚地区甜点的原因。
