Bayas del Sur, líder en la producción y comercialización de berries del sur de Chile anunció un nuevo producto que se suma a su catálogo de venta extranjera. Se trata del jugo de frutas en polvo, comenzando por este primer sabor disponible: Maqui. El jugo en polvo de maqui de Bayas del Sur es un …
Conoce el producto que sumamos este mes a nuestro catálogo Leer más »
Bayas del Sur, una de las principales empresas dedicadas a la producción y comercialización de productos derivados de frutas en Chile, se complace en anunciar el inicio de la temporada de cosecha de cranberry en el país. Este fruto, conocido por sus propiedades beneficiosas para la salud, ha sido ampliamente reconocido por su capacidad para …
Comenzó la cosecha de cranberry: Conoce por qué debieras sumarlo a tu dieta diaria Leer más »
La participación de Bayas del Sur en la 49ª Exposición Internacional de Alimentos y Bebidas, FOODEX Japón 2024, con su propio stand mostrando sus novedades, fue un éxito. La exposición, que se llevó a cabo entre el pasado 5 al 8 de marzo reunió a más de 3.500 expositores de cerca de 90 países del …
Bayas del Sur destaca en FOODEX 2024 con innovadores productos Leer más »
En medio de los pintorescos paisajes sureños de Chile, la temporada de cosecha de mora silvestre, conocida localmente como «murra», está en pleno proceso. Esta fruta de color morado intenso es polidrupa, es decir, está compuesta por pequeñas drupas o drupeolos dispuestos en racimos. Su proceso de maduración es gradual, permitiendo un excelente equilibrio de …
Conoce más sobre la cosecha y propiedades de la mora silvestre Leer más »
La conservación de alimentos mediante procesos de liofilización y deshidratación ha sido una práctica común durante siglos. Sin embargo, es importante comprender las diferencias entre estos métodos y sus implicaciones para la calidad y utilidad de los productos finales. La liofilización es un proceso que implica la congelación del alimento y su posterior deshidratación en …
Conoce la diferencia entre polvos liofilizados y deshidratados Leer más »
En marzo se conmemora el mes de la mujer. Por eso queremos contarte en esta nota sobre la importancia de la salud femenina y cómo ciertos alimentos pueden contribuir a tu bienestar integral. En este sentido, las berries se destacan como una opción especialmente favorable para la salud de las mujeres, ofreciendo una amplia gama …
Descubre los beneficios del consumo de berries para la salud de la mujer Leer más »
Un reciente estudio que realizó ensayos controlados a 256 pacientes con obesidad en forma aleatoria llamado DIRECT PLUS y publicado en BioMedCentral ha arrojado luz sobre el impacto de los polifenoles en la atenuación de la edad biológica. La investigación, se usó como referencia de medición la edad epigenética como estimador de la edad biológica, …
Explorando los vínculos entre los polifenoles y la edad biológica Leer más »
Cada año, Innova Market Insights ofrece una mirada profunda al futuro del mercado de alimentos y bebidas, basándose en la investigación directa con los consumidores para captar los cambios en sus comportamientos y preferencias. En este 2024, las proyecciones presentan una visión reveladora sobre la evolución de esta industria. La atención del consumidor se convierte …
Innova Market Insights: Perspectivas para el Consumo en Alimentos y Bebidas en 2024 Leer más »
La Patagonia es hogar de un tesoro natural poco explorado, pero enormemente valioso: Las berries nativas. Un estudio publicado por la National center for Biotechnology Information, ha sumergido su lente en estas joyas naturales, revelando su potencial saludable y funcional, el cual merece toda nuestra atención. En el análisis destaca el extraordinario contenido de compuestos …
Descubriendo el valor saludable de las berries nativas de la Patagonia Leer más »
La próxima vez que disfrutes de algún producto que contenga berries, puede que quieras revisar la etiqueta y darte cuenta así que probablemente ¡Estás comiendo un producto elaborado con los berries que desarrollamos y exportamos a distintas partes del mundo! Bayas del Sur, es una empresa con base en la comuna de Purranque, en la …
