El maqui, originario de la Patagonia chilena, está ganando popularidad como uno de los superalimentos más poderosos del mercado. Este pequeño fruto, cargado de antioxidantes, se destaca por su alto contenido de antocianinas, compuestos que no solo le dan su característico color morado, sino que lo convierten en un excelente aliado contra el envejecimiento celular, la inflamación y el estrés oxidativo.

Lo que hace al maqui tan especial, es su impresionante concentración de antioxidantes, medida a través del ORAC, que es un índice utilizado para medir la capacidad de un alimento o suplemento para neutralizar los radicales libres en el cuerpo.

¿Qué son los radicales libres? Son moléculas inestables que nuestro cuerpo genera de manera natural, especialmente cuando procesamos alimentos, respiramos o incluso por la exposición al sol y la contaminación. Estas moléculas pueden dañar nuestras células y tejidos, un proceso conocido como estrés oxidativo, que está relacionado con el envejecimiento prematuro y algunas enfermedades. Los antioxidantes, como los que contiene el maqui, ayudan a neutralizar estos radicales libres, protegiendo nuestras células de esos daños.

Además, el maqui tiene un alto contenido de antocianinas, que son antioxidantes naturales que también ofrecen beneficios para la salud, como mejorar la circulación sanguínea y fortalecer el sistema inmunológico.

Disponible en formatos como polvo liofilizado o jugo concentrado, el maqui ofrece una opción fácil y versátil para quienes buscan aprovechar sus beneficios. Con el mercado de los superalimentos en expansión, incorporar maqui en tus productos no solo te coloca a la vanguardia de la nutrición, sino que responde a las demandas de los consumidores que buscan alimentos funcionales para mejorar su salud.

En Bayas del Sur, llevamos años ofreciendo el maqui más puro y de mejor calidad, directamente desde la Patagonia. Si aún no has considerado el maqui para tus productos, este es el momento perfecto para aprovechar su increíble potencial antioxidante.

Fuentes:

• Zhang, Y., et al. (2014). Antioxidant and anti-inflammatory activities of maqui berry (Aristotelia chilensis) extract. Journal of Food Science, 79(7), C1322-C1329.
• Chilean Patagonian Maqui Berry Association (APMB). (2020). Maqui Berry: Nutritional Benefits and Market Insights.